MORDRE À L’HAMEÇON COMME DEUX HARANGS AU LARGE D’ISLAY

En cette journée bien spéciale, il nous fait plaisir de vous faire un suivi concernant un sujet chaud que nous abordons durant notre atelier scotch et ce, depuis près de quatre ans. Lorsque nous parlons des malts de la mythique île d’Islay et de leur caractère tourbé, nous faisons mention que la fameuse tourbe extraiteLire la suite « MORDRE À L’HAMEÇON COMME DEUX HARANGS AU LARGE D’ISLAY »

LA GRANDE HISTOIRE DU TEMPRANILLO BLANC ET SON CHAPERON JUAN CARLOS SANCHA

L’ampélographie est une vaste discipline couvrant la science et l’histoire de la culture de la vigne. Avec 10 000 variétés connues, l’univers des cépages est aussi en constante évolution. On vient même de découvrir au Chili une parcelle d’un cépage ligérien qu’on croyait perdu : le Chaudefond. Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine d’une nouvelle variété deLire la suite « LA GRANDE HISTOIRE DU TEMPRANILLO BLANC ET SON CHAPERON JUAN CARLOS SANCHA »