LA GRANDE HISTOIRE DU TEMPRANILLO BLANC ET SON CHAPERON JUAN CARLOS SANCHA

L’ampélographie est une vaste discipline couvrant la science et l’histoire de la culture de la vigne. Avec 10 000 variétés connues, l’univers des cépages est aussi en constante évolution. On vient même de découvrir au Chili une parcelle d’un cépage ligérien qu’on croyait perdu : le Chaudefond. Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine d’une nouvelle variété de